Onze gastblogger van deze week is Ellen Paanakker. Op haar blog fabandfitonabudget.com vind je makkelijke en lekkere recepten die het meer dan waard zijn om eens te proberen. Vandaag staat op het menu de ‘Ultimate Men Burger’. Enjoy!

Ultimate Men Burger

Ingrediënten voor 10 (grote) burgers:
1 kg rundergehakt
500 gram lamsgehakt

Ingrediënten voor kruidenmix:
3 tl hete paprika poeder
2 tl gemalen koriander
2 tl knoflookpoeder
2 tl gemalen kentjoer (verkrijgbaar bij de Toko)
2 el Cajun kruiden
Zout en peper

Ingrediënten voor marinade (te gebruiken tijdens het bbq-en):
300 ml Whiskey (Jack Daniels Tennessee Honey)
2 teentjes knoflook
1 ui
3 plakjes gember
3 el honing

Bereiding:
1. Meng het gehakt goed door elkaar en meng daarna de kruiden erdoor. Laat een paar uur tot een dag ervoor afgedekt in de koelkast staan zodat de kruidenmix er goed in trekt.

2. Vorm met vochtige handen hamburgers van 150 gram per stuk of gebruik een grote kookring.

3. Doe alle ingrediënten voor de marinade in de hakmolen van je keukenmachine en hak fijn tot een saus.

4. Bak de hamburgers op de bbq gaar (de burgers mogen nog best wat rood zijn van binnen) en bestrijk deze rijkelijk tijdens het bakken met de marinade.

EXTRA: Maak de burger af met sla, tomaat, bacon, blauwe kaas, gekarameliseerde ui en natuurlijk bbq saus.